おかげさまで2017年から今まで継続的に経営することもでき、ヴィーガンの方もそうでない方も、また最近では昔よりもアレルギーを持つ方が多くいらっしゃるのか、商品開発などのお問い合わせも多くいただくようになりました。

2023年に、とあるミュージカルの日本公演において、複数名の子役の方にアレルギーがあり、どうしてもチョコレートを使用した場面が必要とのことで、お問い合わせをいただきました。

当時、弊店はチョコレートの製造販売をやっていなかったので、どうしてうちに？？とは思いましたが、せっかくのご縁ですし、お役に立てて私自身も新たな商品を開発したいという思いがありお受けすることにしました。

時間が限られている中でアレルギー対応のチョコレートを開発し、

舞台上で使用するアレルギー対応のチョコレートとその他のお菓子の製作をさせていただきました。

試作時にチョコレートを食べた子役の一人が「生まれて初めてチョコレートを食べた！」と涙したそうです。

素晴らしい舞台も実際に拝見して、これほど喜んでいただきお役に立てたのは大変嬉しく胸が熱くなりました。

このミュージカルがキカッケで、「アレルギー指定材料28品目不使用のチョコレート」が誕生しました。

当初は手作りで冷凍商品でしたが、より扱いやすい常温で長期の保存ができる瓶詰めにするために、材料の比率微調整をしたり何度も試行錯誤し製品完成までに8カ月以上もかっかてしまいました(;'∀')

このチョコレートはヴィーガン＆グルテンフリーであり、

アレルギー指定材料28品目不使用（小麦粉、卵、乳製品、大豆、ナッツ類など）不使用です。

さらに合成着色料、保存料不使用なので無添加であり、どなたにでも安全・安心してお召し上がりいただけます。

材料もひとつひとつ厳選し、日本国産のさつまいもを使用し、甘味には、有機メープルシロップとマスコバド糖（無農薬栽培の黒糖）を使用です。